從字義上來看，“營”為“謀求”，“養(yǎng)”即“養(yǎng)生”，所以“營養(yǎng)”便是謀求養(yǎng)生的意思。養(yǎng)生是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學用語，即調(diào)養(yǎng)、保養(yǎng)生命。換做現(xiàn)代語，營養(yǎng)均衡便是人通過攝取各類有益于機體成長的食物而達到一種生理功能的調(diào)節(jié)，做到生長發(fā)育、保健防病的目的。
根據(jù)目前公司銀海養(yǎng)生廚房收到的意見和建議，為了提高養(yǎng)生廚房滿意度，改善長者膳食的營養(yǎng)和滿意度，特制定此計劃：
1、長者餐具的改善
考慮到現(xiàn)有養(yǎng)生廚房老年餐具存在材質冰涼和用膳不方便情形，由公司集中采購符合長者用餐的餐具，包括餐盆、筷子、托盤等
2、建立長者食譜
根據(jù)長者營養(yǎng)用膳的要求結合公司養(yǎng)生廚房現(xiàn)有實際情況，建立長者食譜。包括炒菜類、蒸菜類、湯類、水果類等。
3、長者依據(jù)長者食譜點餐
長者依據(jù)長者食譜進行點餐，養(yǎng)生廚房依據(jù)點餐投票按得票從高到低進行統(tǒng)計，以此作為下星期菜譜并公示。
4、長者用餐過程改變
為提高長者“賦權”能力，使長者在力所能及的范圍內(nèi)自主參與、運動康復。長者在用餐完后需自己將餐具放于指定位置。
5、建立長者健康檔案
長者照顧之家人員需定期（每周不低于兩次）對長者的血壓、體重等身體健康數(shù)據(jù)進行測量，并建立好健康檔案。
6、后續(xù)計劃
隨著公司長者照顧之家的改造完畢，將逐步實現(xiàn)少食多餐，適當使用營養(yǎng)補充劑、增加輔食等舉措，具體事宜以后續(xù)規(guī)定為準。